Berit Brandsberg ("Fjellgjeita" i friluftsgruppa) sin bolleoppskrift.
150 gram smør, smeltes
3 dl. melk, has i smøret
1 egg
ca 550 gram hvetemel
90 gram sukker
1 ts kardemomme
1/2 ts salt
1 pk tørrgjær
Alt de tørre blandes i sammen. Lag så ei grop og ha i det våte - egget og smør/melk-blandingen. Arbeid det godt sammen og la deigen heve, først ca 20 min, slå den sammen igjen og heves i 20 min til. Lag så boller med eller uten rosiner, skoleboller, skillingsboller, fylte horm med vaniljekrem m.m. av deigen.
Steikes på ca 200 grader midt i ovnen.
