Fra
nrk.no
4 dl fløte
1 dl melk
90 gram sukker
2 gelatinplater
1/2 vaniljestang
1 lime
topping:
2 kurver bringebær
3 ss sukker
Bløt gelatinplatene i kaldt vann.
Del vaniljestangen og skrap ut frøene. Kok opp vaniljestang/-frø, sukker, melk og 3 dl fløte. La blandingen hvile ti minutter.
Gi blandingen et nytt oppkok, press vannet ut av gelatinplatene og løs opp gelatinen i den varme væsken.
Rør inn resten av fløten, sil blandingen og avkjøl til romtemperatur.
Tilsett limesaft og finrevet grønt limeskall.
Fyll blandingen i porsjonsglass og avkjøl i kjøleskap (4 til 6 timer)
Mos 1/3 av bringebærene sammen med sukkeret. Bland sammen med resten av bærene, og hell over i porsjonsglasene.
