Stuffing:
125 gram loff
1 dl melk
2 egg
1 ss persille
300 gram kjøttfarse
2 ts salt
1/4 ts pepper
1/2 ts paprikapulver
1 ts hakket løk
Alt blandes, og stappes enten inn i kalkunen eller legges i aluminiumsfolie ved siden av
Waldorfsalat:
2 epler
2 ringer ananas
2 stilker stangselleri (kan gjerne sløyfes)
100 gram hodekål
100 gram druer
1 dl valnøttkjerner
1 dl majones
1 dl pisket krem
4 ts sitronsaft
2 ts sukker
Epler og ananas skjæres i terninger. Stangselleri i tynne skiver. Hodekål finsnittes. Druene deles i to, valnøttkjernene grovhakkes. Dressingen blandes sammen og resten blandes forsiktig inn. Pynt gjerne med druer og valnøttkjerner.
